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老人家說傳統飲食農事~吉納福

老人家說傳統飲食農事~吉納福

以前的奇那富會怎麼料理?有什麼樣的做法?

芋頭煮熟後打成泥,以前沒有麵粉,會用水沾一沾做成一團,在用假酸漿葉包起來。以前的生活一年吃到肉的機會很少,有可能都吃不到。我姊姊比較富有嫁到養豬羊和打獵的家庭,因為姊姊的關係,才吃得到肉。

八月份是我們的豐年祭,我們以前會比賽煮我們食物,鄰長、村長、代表會來看,集中在鄰長家一起做料理,每一家都會出來比賽,看誰家做的比較好吃。有人會做奇那夫、烤肉、抓小鳥、魚、雞都會做料理,因為我跟我姊姊所以會有很多食物可以做。豐年祭的時候會把最好、最大的東西拿出來,給大家看,以前的包法也是很多種,有些人包的樣子就很漂亮,東西也會很好吃。還有竹筒飯,那比較少,除非老人家會打獵的,在山上在附近取材,把竹子裡面放地瓜或小米,放完之後把竹筒飯拿去烤;也有會茅草編織,把食物放進去蓋上月桃葉或血桐葉蓋住拿去烤。